Zavedenie produktu kvasníc bohatých na zinok

Zinok je jedným zo základných stopových prvkov pre ľudské telo, ktorý sa vo veľkej miere podieľa na rôznych metabolických aktivitách ako zložka viacerých enzýmov. Zinok je najrozšírenejším esenciálnym stopovým prvkom v ľudskom tele a tiež najrozšírenejším stopovým prvkom v bunkách. V životných aktivitách hrá zinok úlohu „životného ústrojenstva“ pri transporte látok a energetickom metabolizme a je tiež základnou zložkou enzýmov potrebných na replikáciu DNA, transkripciu RNA a syntézu nukleových kyselín. Okrem toho je zinok široko distribuovaný v ľudskom nervovom, imunitnom, krvnom, kostnom a tráviacom systéme a podieľa sa na syntéze a aktivácii takmer 300 enzýmov v tele. Enzýmy v ľudskom tele možno podľa funkcií rozdeliť do šiestich kategórií, medzi ktorými nechýbajú ani enzýmy zinku.
Nedostatok zinku môže spôsobiť anorexiu, trpaslík, poruchy sexuálnej zrelosti, imunitnú dysfunkciu, vyrážky a vypadávanie vlasov. Odkedy Raulin v roku 1869 zistil, že zinok súvisí s rastom a vývojom organizmov, vedci doma aj v zahraničí už viac ako 100 rokov vykonávajú rozsiahly a hĺbkový výskum tohto stopového prvku v ľudskom tele. V roku 1961 Prasad a spol. prvýkrát objavil nanizmus s nedostatkom zinku v Iráne, čo dokazuje, že zinok je nevyhnutným stopovým prvkom pre ľudské telo. Následne rozvinuté krajiny tiež hlásili experimentálne potvrdené prípady nedostatku zinku a zistili, že doplnky zinku sú účinné pri liečbe črevnej akrodermatitídy. Od konca 70. rokov 20. storočia sa v rôznych častiach Číny objavili početné správy o nedostatku zinku, pričom najčastejšie boli deti. Funkcia zinku ako rastového prvku si postupne získala pozornosť, ako napríklad podpora fyzického rozvoja, zvýšenie inteligencie, posilnenie imunitnej funkcie, podpora rastu, delenia a regenerácie buniek atď.
Účasť zinku je potrebná v ktorejkoľvek fáze životného procesu, najmä počas obdobia rastu a vývoja detí. Zinok je obzvlášť dôležitý pre podporu fyzického a intelektuálneho rozvoja detí a zvýšenie ich fyzickej zdatnosti. Preto vo vyspelých krajinách ako Kanada a Japonsko je suplementácia zinkom už dlho súčasťou ich národnej energetickej stratégie. Je nielen vysoko cenená v každodennom živote, ale aj pravidelne organizovaná v školách a škôlkach na doplnenie zdravia detí každý rok. Stav výživy detí zinkom v Číne je znepokojujúci. Podľa správy z prieskumu autoritatívnych inštitúcií, ako je Čínska akadémia preventívnej medicíny, asi 60 % detí v Číne trpí nedostatkom zinku a miera nedostatku zinku u tehotných a dojčiacich žien je okolo 30 %. Naša krajina sa preto dôrazne zasadzuje za zlepšenie stavu výživy občanov zinkom.
Kvasinky sú skupinou jednobunkových eukaryotických mikroorganizmov s obsahom bunkových bielkovín viac ako 50 % sušiny bunky a obsahujúcimi esenciálne aminokyseliny pre ľudský organizmus. Kvasinky majú malý objem, veľký povrch, energický metabolizmus a rýchle rozmnožovanie, takže vývoj a aplikácia kvasinkových účinných látok a kvasinkových polysacharidov má široké perspektívy.
Z biologického hľadiska potrebujú deti počas svojho rastu veľké množstvo živín, ale vstrebávanie živín ľudským telom je selektívne, pretože ľudia sú živé organizmy a len biologické látky najbližšie k ľudskému telu môžu byť účinnejšie a bezpečnejšie. absorbované a využívané ľudským telom. Samotné kvasinky sú tiež organizmom a štruktúra živín potrebných na ich rast je veľmi podobná ako v ľudskom tele, čo je v súlade s optimálnym pomerom živín pre ľudský organizmus. Z biologického hľadiska je preto kvasinkový zinok vhodnejší pre ľudskú absorpciu a využitie.