Je Brewerove kvasinky dobré pre imunitný systém?
Ako dodávateľ Brewerových kvasiniek som mal početné rozhovory so zákazníkmi, zdravotníckymi nadšencami a vedcami o vplyve pivovarských kvasiniek na imunitný systém. V tomto blogu sa ponorím do vedeckých dôkazov, aby som zistil, či Brewerove kvasinky sú skutočne prospešné pre imunitné zdravie.
Čo sú pivovarské kvasinky?
Brewerove kvasinky sú - produktom procesu piva. Jedná sa o hubu s jednou celoštátnou, konkrétne Saccharomyces cerevisiae. Tieto kvasinky sa používajú po stáročia pri výrobe piva a chleba. V posledných rokoch však získala popularitu ako výživový doplnok vďaka svojmu bohatému profilu živín.
Brewerove kvasinky sú vynikajúcim zdrojom b - vitamínov, vrátane tiamínu (B1), riboflavínu (B2), niacínu (B3), kyseliny pantoténovej (B5), pyridoxínu (B6), biotínu (B7), folátu (B9) a kobalamínu (B12). Obsahuje tiež minerály, ako je selén, chróm a zinok, ako aj bielkoviny a vláknina.
Úloha živín v pivovarských kvasinkách pre imunitnú funkciu
B - vitamíny
B - vitamíny hrajú rozhodujúcu úlohu pri udržiavaní zdravého imunitného systému. Tiamín sa podieľa na metabolizme energie, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie imunitných buniek. Riboflavín je potrebný na produkciu protilátok, ktoré sú proteínymi, ktoré pomáhajú telu bojovať proti infekciám. Niacín pomáha pri produkcii bielych krviniek, ktoré sú kľúčovými zložkami imunitného systému. Kyselina pantoténová je potrebná na syntézu koenzýmu A, ktorý sa podieľa na mnohých metabolických procesoch súvisiacich s imunitnou funkciou. Pyridoxín je dôležitý pre vývoj a funkciu imunitných buniek a biotín sa podieľa na regulácii génovej expresie v imunitných bunkách. Folát je potrebný pre syntézu DNA a delenie buniek, ktoré sú kritickými procesmi na výrobu nových imunitných buniek.
Minerály
Selén je silný antioxidant, ktorý pomáha chrániť imunitné bunky pred poškodením spôsobenými voľnými radikálmi. Hrá tiež úlohu pri aktivácii imunitných buniek. Chróm sa podieľa na regulácii hladín cukru v krvi a stabilná hladina cukru v krvi je dôležitá pre správne fungovanie imunitného systému. Zinok je nevyhnutný pre vývoj a funkciu imunitných buniek a tiež pomáha pri hojení rán a prevencii infekcií.
Bielkovina a vláknina
Proteín je stavebný blok tela a je potrebný na produkciu protilátok a imunitných buniek. Na druhej strane vláknina v strave podporuje zdravý črevný mikrobióm. Veľká časť imunitného systému sa nachádza v čreve a vyvážený črevný mikrobióm môže zvýšiť imunitnú funkciu interakciou s imunitnými bunkami a produkciou prospešných metabolitov.
Vedecké štúdie týkajúce sa pivovarských kvasiniek a imunity
Niekoľko vedeckých štúdií skúmalo potenciálne výhody pivovarských kvasiniek pre imunitný systém. Štúdia uverejnená v časopise Journal of Medicinal Food zistila, že suplementácia pivovarskými kvasinkami posilnila imunitnú odpoveď u myší. Myši, ktoré dostali pivovarské kvasinky, vykazovali zvýšenú produkciu cytokínov, ktoré sú signalizačné molekuly, ktoré hrajú kľúčovú úlohu v imunitnej odpovedi.
Ďalšia štúdia uskutočnená na ľuďoch ukázala, že pravidelná konzumácia pivovarských kvasiniek zlepšila imunitnú funkciu u starších jedincov. Účastníci, ktorí vzali Brewerove kvasinky, mali vyššie hladiny bielych krviniek a lepšie reakcie protilátok v porovnaní s kontrolnou skupinou.
Rôzne formy pivovarských kvasiniek a ich dostupnosť
Ponúkame rôzne formy pivovarských kvasiniek, ktoré vyhovujú rôznym potrebám zákazníkov. Jedným z našich populárnych výrobkov jeKvasinková pasta. Táto pasta je koncentrovaná forma pivovarských kvasiniek bohatých na živiny a ľahko sa začleňuje do potravinových výrobkov. Môže sa používať v polievkach, omáčkach a ako zosilňovač chuti.
NášAutolyzovaný kvasinkový extraktje ďalšia možnosť. Autolýza je proces, v ktorom kvasinkové bunky rozkladajú svoje vlastné zložky a uvoľňujú živiny v biologickejšej forme. Tento výťažok sa často používa v potravinárskom priemysle ako prírodný príchuť a doplnok výživy.
Poskytujeme tiežNeaktívne jedlé kvasinky. Táto forma pivovarských kvasiniek je deaktivovaná, čo znamená, že nespôsobí fermentáciu. Môže sa používať v širokej škále potravinových aplikácií, od pečeného tovaru po smoothies.
Ako začleniť pivovarské kvasinky do vašej stravy
Existuje niekoľko spôsobov, ako pridať pivovarské kvasinky do vašej stravy. Môžete ho posypať na šaláty, premiešať ho do svojich smoothies alebo ich pridať do svojho jogurtu. Ak ste pekár, môžete ho použiť vo svojich receptoch na chlieb na zvýšenie výživovej hodnoty. Je však dôležité začať s malým množstvom a postupne zvyšovať dávkovanie, aby sa predišlo potenciálnemu tráviacemu nepohodlia.
Záver
Na základe vedeckých dôkazov a profilu živín pivovarských kvasiniek je zrejmé, že môže mať pozitívny vplyv na imunitný systém. Vitamíny B - vitamíny, minerály, bielkoviny a vláknina v pivovare v pivovarských kvasinkách prispievajú k imunitnej funkcii rôznymi spôsobmi. Či už chcete zvýšiť svoj imunitný systém, zlepšiť svoje celkové zdravie alebo zvýšiť výživovú hodnotu vašich potravinárskych výrobkov, pivovarské kvasinky sú skvelou voľbou.
Ak máte záujem dozvedieť sa viac o našich pivovarských kvasinkových výrobkoch alebo sa snažíte objednať obstarávanie, radšej vám pomôžeme. Kontaktujte nás a začnite rozhovor o tom, ako môžu naše pivovarské kvasinky vyhovieť vašim potrebám.
Odkazy
- Journal of Medicinal Food - Štúdia o pivovarských kvasinkách a imunitnej reakcii u myší
- Štúdium človeka o Brewerových kvasinkách a imunitnej funkcii u starších jedincov
