Zinok je esenciálny stopový prvok, ktorý hrá kľúčovú úlohu v mnohých fyziologických procesoch v ľudskom tele. Zinkový kvasnicový prášok, vysoko biologicky dostupná forma zinku, si v posledných rokoch získal významnú pozornosť pre svoje potenciálne zdravotné prínosy. Ako dodávateľ vysoko kvalitného zinkového kvasnicového prášku som nadšený, že sa môžem ponoriť do toho, ako tento pozoruhodný doplnok funguje v tele.
Absorpcia a biologická dostupnosť
Prvým krokom k pochopeniu toho, ako funguje zinkový kvasnicový prášok, je pozrieť sa na jeho absorpciu v tele. Na rozdiel od niektorých anorganických doplnkov zinku, ako je oxid zinočnatý alebo síran zinočnatý, prášok zinkových kvasníc ponúka vynikajúcu biologickú dostupnosť. Zinok v zinku v prášku z kvasníc je naviazaný na kvasinkové proteíny, vďaka čomu je podobný spôsobu, akým sa zinok nachádza v prírodných potravinových zdrojoch.
Keď konzumujeme zinkový kvasnicový prášok, kvasinková matrica chráni zinok pred naviazaním na látky v tráviacom trakte, ktoré by inak mohli brániť jeho vstrebávaniu. Napríklad fytáty, ktoré sú prítomné v mnohých rastlinných potravinách, sa môžu viazať na anorganický zinok a znižovať jeho vstrebávanie. Avšak organická forma zinku v prášku zinkových kvasníc je menej pravdepodobne ovplyvnená týmito faktormi.
K absorpcii zinkového kvasnicového prášku dochádza predovšetkým v tenkom čreve. Zinok viazaný na kvasinky je štiepený tráviacimi enzýmami a ióny zinku sú potom transportované cez bunky črevného epitelu do krvného obehu. Výskum ukázal, že biologická dostupnosť zinku zo zinkového kvasnicového prášku môže byť až 2-3 krát vyššia ako v prípade anorganických zdrojov zinku, čo znamená, že telo má k dispozícii viac zinku na využitie [1].
Úloha vo funkcii enzýmu
Zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov v ľudskom tele a zinkový kvasnicový prášok poskytuje stály prísun tohto životne dôležitého prvku na podporu týchto enzymatických reakcií. Enzýmy sú bielkoviny, ktoré katalyzujú chemické reakcie v tele a mnohé z nich vyžadujú na správne fungovanie zinok.
Napríklad zinok je nevyhnutný pre aktivitu karboanhydrázy, enzýmu, ktorý sa podieľa na regulácii acidobázickej rovnováhy v tele. Tento enzým pomáha premieňať oxid uhličitý na hydrogénuhličitanové ióny a naopak, čo je kľúčové pre udržanie pH krvi a iných telesných tekutín.
Ďalšou dôležitou skupinou enzýmov, ktoré sa spoliehajú na zinok, sú metaloproteinázy. Tieto enzýmy sa podieľajú na procesoch, ako je oprava tkaniva, hojenie rán a rozklad proteínov extracelulárnej matrice. Zinok zo zinkového kvasnicového prášku pomáha udržiavať štrukturálnu integritu a aktivitu týchto enzýmov, podporuje správnu funkciu a opravu tkaniva.
Podpora imunitného systému
Imunitný systém je jedným z najdôležitejších systémov v tele a zinok sa významne podieľa na jeho správnom fungovaní. Zinkový kvasnicový prášok môže posilniť imunitnú funkciu niekoľkými spôsobmi.
Po prvé, zinok je nevyhnutný pre vývoj a funkciu imunitných buniek, ako sú lymfocyty a makrofágy. Lymfocyty sú typom bielych krviniek, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu v adaptívnej imunitnej odpovedi, zatiaľ čo makrofágy sú zodpovedné za pohlcovanie a ničenie cudzích útočníkov. Adekvátne hladiny zinku poskytované zinkovým droždím zaisťujú, že sa tieto imunitné bunky môžu vyvíjať a efektívne fungovať.
Po druhé, zinok má antioxidačné vlastnosti. Pomáha chrániť imunitné bunky pred oxidačným poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Oxidačný stres môže oslabiť imunitný systém, vďaka čomu je telo náchylnejšie na infekcie. Dodaním zinku pomáha zinkový kvasnicový prášok udržiavať redoxnú rovnováhu v imunitných bunkách, čím zvyšuje ich schopnosť bojovať proti patogénom.
Štúdie tiež ukázali, že zinok môže interferovať s replikáciou vírusov. Napríklad sa zistilo, že zinok inhibuje replikáciu rinovírusov, ktoré sú najčastejšou príčinou bežnej nádchy. Užívaním zinkového kvasnicového prášku môžu jednotlivci znížiť závažnosť a trvanie príznakov nachladnutia [2].
Zdravie pokožky
Zinok je dobre známy pre svoje výhody pre zdravie pokožky a zinkový kvasnicový prášok môže byť skvelým doplnkom k režimu starostlivosti o pleť. Zinok hrá úlohu pri syntéze kolagénu, ktorý je nevyhnutný pre udržanie elasticity a pevnosti pokožky. Kolagén je proteín, ktorý dodáva pokožke štruktúru a ako starneme, jeho produkcia klesá, čo vedie k vráskam a ochabovaniu.
Zinok má tiež protizápalové vlastnosti. Môže pomôcť znížiť zápal v koži, čo je prospešné pri stavoch, ako je akné, ekzém a psoriáza. Pri akné môže napríklad zinok pomôcť regulovať tvorbu kožného mazu a znížiť aktivitu baktérií spôsobujúcich akné.
Ďalej sa zinok podieľa na procese hojenia rany. Pomáha pri bunkovej proliferácii a migrácii, čo sú základné kroky pri uzatváraní rán a podpore opravy tkaniva. Poskytnutím biologicky dostupného zdroja zinku môže zinkový droždie podporovať tieto procesy, čo vedie k zdravšej a odolnejšej pokožke.
Rast a rozvoj
U detí a dospievajúcich je zinok rozhodujúci pre normálny rast a vývoj. Zinkový kvasnicový prášok môže zabezpečiť, že rastúci jedinci dostanú primeraný prísun tejto základnej živiny.
Zinok sa podieľa na syntéze DNA a delení buniek, čo sú základné procesy rastu. Svoju úlohu zohráva aj pri vývoji kostrového systému, keďže je nevyhnutný pre správnu mineralizáciu kostí.
Okrem toho je zinok dôležitý pre vývoj reprodukčného systému. U mužov sa zinok podieľa na produkcii testosterónu a vývoji spermií, zatiaľ čo u žien je dôležitý pre normálnu menštruačnú funkciu a plodnosť. Poskytnutím biologicky dostupnej formy zinku môže zinkový kvasnicový prášok podporiť tieto aspekty rastu a vývoja u mladých ľudí.
Porovnanie s podobnými produktmi na báze kvasníc
Na trhu sú aj iné produkty na báze kvasníc, ako naprPivovarský prášok Yesat,Kvasinkový β-glukán, aExtrakt zo Saccharomyces Cerevisiae. Aj keď tieto produkty ponúkajú aj určité zdravotné výhody, zinkový kvasnicový prášok vyniká svojou špecifickou úlohou pri poskytovaní biologicky dostupného zinku.
Prášok z pivovarských kvasníc je bohatým zdrojom vitamínov B a bielkovín, ale ich obsah zinku nemusí byť taký koncentrovaný alebo biologicky dostupný ako v prášku zinkových kvasníc. Kvasinkový β - glukán je známy svojimi imunomodulačnými vlastnosťami, ale neposkytuje zinok. Extrakt zo Saccharomyces cerevisiae obsahuje množstvo živín, ale opäť sa nezameriavame špecificky na poskytovanie vysoko kvalitného zdroja zinku, ako to robí zinkový kvasnicový prášok.
Záver
Zinkový kvasnicový prášok je pozoruhodný doplnok, ktorý ponúka širokú škálu zdravotných výhod vďaka svojej vysokej biologickej dostupnosti a zásadnej úlohe zinku v tele. Od podpory funkcie enzýmov a zdravia imunitného systému až po podporu zdravia pokožky, rastu a vývoja, zinkový droždie môže byť cenným doplnkom zdravého životného štýlu.
Ako dodávateľ zinkového kvasnicového prášku som odhodlaný poskytovať vysoko kvalitné produkty, ktoré spĺňajú potreby spotrebiteľov. Ak máte záujem dozvedieť sa viac o našom zinkovom droždí alebo uvažujete o jeho kúpe pre vaše osobné použitie alebo pre vaše podnikanie, odporúčame vám kontaktovať nás pre ďalšie informácie a prediskutovať potenciálne možnosti nákupu.
Referencie
[1] Gibson RS, Bailey KB, Desmond RA. Biologická dostupnosť zinku z obohatených potravín a doplnkov. J Nutr. 2008;138(9):1700S - 1706S.
[2] Prasad AS. Zinok v ľudskom zdraví: účinok zinku na imunitné bunky. Mol Med. 2008; 14 (5 - 6): 353 - 357.
